Hausschwein-Coppa

Coppa von Frei Handel in Schiers. Wildfleischerzeugnisse

Der Coppa aus Schweinehals wird mit Meersalz und verschiedenen Gewürzen trocken eingebeizt, anschliessend dosiert und mit Sägemehl und Tannenreisig geräuchert.

Wie vor mehr als 100 Jahren anschliessend getrocknet und gepresst ist der Coppa ebenfalls nach ca 5 Monaten Schnittreif.

Gerne liefern wir das Bündnerfleisch geschnitten, vakuumiert oder am Stück.
Dies hängt von der bestellten Menge ab.

Wir sind stolz, ohne E- und Konservierungsstoffe zu arbeiten.

Fr. 3.95 / 100g

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Das ist drin!

Diese Produkte und Gewürze finden Sie im Hausschwein-Coppa von Frei Handel in Schiers

Halsbraten vom Hausschwein, trocken gebeizt mit Meersalz und Consil, Wachholder, Thymian, Pfeffer, Lorbeere. Anschliessend im Naturrauch 24 Stunden leicht geräuchert. Getrocknet und gepresst

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