Lieben auch Sie frische Wildfleischerzeugnisse?
Dann sind Sie hier richtig.
In unserer hauseigenen Metzgerei kreieren wir auserlesene Wildfleischerzeugnisse und andere saisonale Produkte.
Unser Fleisch stammt von Wildtieren aus unserem Jagdrevier im Südburgenland (Österreich) und wird von uns erlegt.
Die Verarbeitung, Trocknung und Veredelung findet bei uns im Betrieb in Schiers (Graubünden) in Handarbeit statt.
Wir setzen viel Wert auf biologische und qualitativ gute Zutaten.
Selbstverständlich ohne E- und Konservierungstoffe.
Suchen Sie sich Ihre Lieblingsprodukte aus. Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.
Aktuell für Sie aus unserer Räucherkammer
Prättigauer Wilderer Rauchsalz
Lassen Sie sich vom feinen Rauchsalz-Geschmack überraschen. Gewürzt mit Tannennadeln und verschiedenen Gewürzsträuchern aus dem Wald verfeinert es Ihre Speisen mit einem angenehmen neuen Aroma.
Das Salz wird während 48 Stunden in der Räucherkammer im Leinensack mit natürlichen Zutaten geräuchert. Dieses Rezept stammt aus dem Mittelalter.
Genusstipp: Braten Sie das Fleisch an, richten Sie es schön auf dem Teller an und verfeinern Sie das Fleisch oder die anderen Speisen mit einer Prise Rauchsalz.
Selbstverständlich ohne E- und Konservierungstoffe.
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